大阪つむぐの森【お料理ワクワクレッスン】飾り巻き寿司・味噌・麹編

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大阪つむぐの森

出張料理レッスン

 

幼児パクパククラスの皆さまからリクエストいただき実現!

 

Lesson1

飾り巻き寿司に挑戦しよう!

子どもたちが大喜びの飾り巻き寿司

今回はベーシックなアンパン巻き寿司に挑戦

 

節分に、お誕生日に、パーティーに、と活躍場所いろいろありますよ。

<日時>

2020年1月23日(木)

13:30~15:00

<費用>

1組4,000円

※作った巻き寿司は、試食のお味噌汁とともにお召し上がりいただきます。

<持ち物>

エプロン、タオル、筆記用具

 

Lesson2

お味噌を仕込もう

本物のお味噌は、塩味はもちろん、大豆のうま味や、甘味、いろんな味があって、ちょっとでもおいしいものです。

材料の加減や、発酵温度や季節で、味が変わるところも手前味噌の良さ。

材料はとってもシンプル、麹・大豆・塩、だけです。

1年に1度必要な分を仕込んでしまえば、あとはねかせて待つだけ。

 

カビがはえにくい仕込み方や手入れ方法をお伝えしますので、まずは一緒に仕込んでみましょう。

 

<日時>

2020年2月27日(木)

13:30~15:00

<費用>

1組4,000円

※味噌できあがり1kg程度

<持ち物>

エプロン、タオル、筆記用具

※味噌を保管するジッパーはこちら準備します。

 

Lesson3

麹調味料をつくろう

塩こうじ・醤油こうじをつくり、お持ち帰りいただきます。

塩こうじを使ったお肉料理とスープ、醤油こうじを使った野菜料理をデモ料理し、ご試食いただきます。

 

麹調味料があれば、お料理がグンと簡単においしくなります。

毎日の食卓をワンランクアップさせましょう。

 

<日時>

2020年3月26日(木)

13:30~15:00

<費用>

1組4,000円

※各麹調味料100g程度

<持ち物>

エプロン、タオル、筆記用具、2500㏄ほどの空き瓶2個

 

 

お申し込みは、しばらくお待ちください。

 

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