今年もシュトーレンの季節がやってきます。
シュトーレンとは？
ドイツの発酵菓子です。
ドイツでは、アドベントの期間に薄く切ったシュトーレンを1枚ずつ食べ、
クリスマスを迎えるまで過ごすそうです。
クリスマスにはなくてはならない歴史ある食べ物です。
どんな材料？
見た目はパウンドケーキのようですが、
パンのように発酵させて作ります。
練った小麦粉に
しっかりと漬け込んだフルーツ、ナッツが
たっぷりと入り、日持ちするように配合されています。
手間暇、材料もたくさん使う、貴重なお菓子です。
Churaオリジナルは？
キッチンひろばChuraでは、オープン時からクリスマスが近づくと
頑張るママのご褒美という位置づけでレッスンを開催してきました。
日本ではなんとなくパサパサしているものが多いイメージですが、
酒種酵母を使用し、時間をかけて発酵させるので、
しっとりした食感です。
甘さはなるべくおさえ、配合にはこだわりがあります。
今年はワインに漬け込んだベリー系
クランベリー、ブルーベリーを赤ワインに漬け込み、生地は、ベースが国産小麦のミルク風味です。
※酒種酵母を使用したレシピをメインに紹介しますが、ドライイースト配合もお伝えしますので、酒種酵母が難しい方でもご参加可能です。
おまけレッスンで、黒豆きなこのミニシュトーレンのレシピもプレゼント！
※こちらは、簡単な説明のみとなります。
お正月の黒豆煮を活用して、お正月のご挨拶にぜひ！
レッスン、予約販売とも承り中
レッスンの詳細はこちら↓
12月1日（火）・12月2日（水）
※完売いたしました。
【時間】
10：00～12：00
【会場】
オンライン Zoomを使用します
【料金】
1人7,500円
【内容】
①レッスン数日前→シュトーレンひとつ分のレシピ材料のうち一部を事前にご自宅に郵送します。
（小麦粉、ワイン漬けフルーツ、ナッツ、スキムミルク、粉糖はお送りします。バター、牛乳、酵母、塩、砂糖はご準備ください。）
②レッスン数日前→レシピはデータでダウンロードしていただきます。
③レッスン前日→事前準備していただく内容は動画で案内します。
④レッスン当日→当日一緒に作る方は前日準備をしてお待ちください。当日は見るだけでもOKです。
⑤レッスン後→録画を見ながら復習できます。
【ご予約】
こちらからお申込みください↓
予約販売についてはこちら↓
店頭受取のみお受けいたします。（発送はいたしません）
12月3日（木）～12月13日（日）
※完売いたしました。
※5,6,8日は不在のため受取不可です。
【料金】
1個1,800円
※10㎝×15㎝程度の大きさです。
クリスマスラッピングをしてお持ち帰りいただきます。
【場所】
キッチンひろばChura
〒662-0928
兵庫県西宮市石在町12-18
【ご予約】https://kitchenchura.thebase.in/
ご予約サイトより受取希望時間をお知らせください。