【料理教室オンライン】しお麹・しょうゆ麹・甘酒・時短副菜・スパイスカレー

管理栄養士の木下麗子です。

 

皆さんにとって「おうちのごはん」とじっくり向き合う時間になればいいなと思っています。

 

お惣菜や外食がダメ、だとは言っていませんが、

味が濃かったり、添加物が多かったり、そもそも加工度が高いと栄養価が低いかもしれない・・・

など、おうちで作るおふくろの味にはかなわないと思っています。

 

この＃おうちで過ごそう　が合言葉の今だからこそ、

おうちのごはん、をより簡単においしく、健康的に作るスキルを増やせるチャンス！と思っています。

 

instagramで簡単ではありますがレシピや我が家のごはんを紹介しています。

さらに、リクエストいただき、

料理教室もオンラインで開催することにしました。

 

料理教室オンラインとは？

zoomを利用して、料理実演をパソコンやスマホでリアルタイムで見ていただきます。

※zoomのイメージはこちらを参考にしてみてください

ご自宅で参加できますので、移動しなくても、この時だからこそ、おうち時間の有効利用に活用していただけます。

教室の流れ

受付後、レシピデータをお送りします。

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レシピを見て、zoom開催時に一緒に作っていただいてもOKですし、

zoomを見ながらメモしたり、聞いたりするだけでもOK

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zoomはリアルタイムです。

調理実演しながら、調理理論の座学もしますので、ご質問のやりとりができます。

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復習動画をzoomレッスン終了後にお送りします。

お子さまと一緒にzoom参加し、聞けない見れないところは後ほど動画を見ながら復習してください。

 

こんな方におすすめ

・お料理のスキルをあげたいけど、教室に通うのは難しい

・おうち時間を有効に過ごしたい

・おうちでも勉強したい

・麹調味料を活用してみたい

などなど

 

募集中の料理教室オンライン

 

2020年9月7日（月）10:30～12:00

テーマ「基本のスパイスカレー」

・お手軽スパイスの使い方

・基本のカレー

・野菜のさっぱりサラダ

・かぼちゃのスパイスナッツ炒め

 

2020年9月10日（木）10:30～12:00

テーマ【あいがけスパイスカレー】

・お手軽スパイスの使い方

・シーフードカレー

・バターチキンカレー

・ターメリックライス

・ピクルス風野菜漬け

 

2020年9月25日（金）10:30～12:00

テーマ【秋のおかず味噌活用】

・きのこ炊き込みごはん

・茄子のきのこチーズ焼き

・さつまいものサラダ

・ツナれんこん味噌

・豆苗のりまき

・さんまの味噌煮

 

リクエスト開催↓↓

テーマ【麹調味料の活用　あま麹編】

・あま麹（甘酒）の作り方と管理方法

・ねぎ味噌焼きおにぎり

・野菜の肉巻き

・べったら風大根漬け

・甘酒ドレッシング

・米粉の甘酒クッキー

アレンジ無限大のたれをベースに料理をします。

そのたれの使い方はレシピ以外にもたくさんお伝えします。

 

テーマ【麹調味料の活用　しお麹・しょうゆ麹編】

・しお麹、しょうゆ麹の作り方と管理方法

・しょうゆ麹の炊き込みご飯（しお麹ごはんのアレンジ方法）

・しお麹スープ（しょうゆ麹アレンジ）

・しお麹漬け込みおかず

・しょうゆ麹のきんぴら

レシピ以外に、ストックできる便利な使い方、アレンジを紹介。

トータル10品くらいのボリュームです。

 

代金：ひとり4,000円

BASEショップ経由で、お振込みやクレジットなど選択いただけます。