お料理レッスンでいつも大人気の麹調味料
発酵食品というところはもちろん、
なによりも調味がシンプルにおいしくなる
が1番のおすすめポイント
うま味があり、少しでもおいしさが広がり
味付けが手間いらずになるので忙しい方も使いこなせば時短になる優れもの
味付けが手間いらずになるので忙しい方も使いこなせば時短になる優れもの味付けに迷っていた時間がなくなり、スピードアップ！
うま味がたっぷりでおいしさもグレードアップ！
そんな、しお麹、しょうゆ麹、あま麹、基本の麹調味料の作り方をギュッとまとめました
毎月のお料理レッスンでも麹調味料を使ったメニューは出てきますが、使い方や管理方法はこの基本レッスンのみ！！
・しお麹・しょうゆ麹・あま麹（甘酒）の作り方、管理法
お魚、お肉への活用法
味付けの考え方、アレンジだれの紹介
麹調味料だけを使った一汁三菜御膳の調理実習です。
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◆しょうゆ麹の炊き込みご飯
◆しお麹野菜スープ
◆漬け焼きチキンあま味噌さかな
◆しょうゆ麹きんぴら
◆しお麹もみもみサラダ
◆あま麹スイーツ
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（献立は仕入れの都合で変更する可能性がございます）
※写真はイメージです。
座学では、麹調味料のメリットはもちろん、デメリットや保管時の注意点、乳幼児期への取り入れ方、食卓全体でうまく活用する方法を詳しく紹介します。
2018年
3月26日（月）満席
5月17日（木）満席
7月11日（水）満席
7月30日（月）満席
9月14日（金）堺東Slow Life
2019年
【時間】
10：30～14:00
【持ち物】
エプロン・タオル・筆記用具
お子さま連れの方は、お子さまのおもちゃ・昼食・お茶など必要なものはお持ち込みください。
◆追加料金で幼児食は準備できます。
【料金】
1回9,000円（税込）
◆幼児食 ＋500円（税込）
