黒枝豆最盛期も早いもので終盤となりました。
枝豆といえば、さやが緑色ですが、黒大豆の枝豆は、実はさやが黄色くなりかけた頃が、いちばん旨味が増しておいしい～✨と美味しんぼでも紹介されたほど、ツウの方にもいちばん人気な時期。
この頃になると、中のお豆は、薄皮がピンクのような紫のような色になっていきます。黒豆の黒へと近づく季節です。
この通称ピンク豆✨
まだ枝豆として食べるのも美味しいですが、むいてお米と一緒に炊けば簡単に黒豆ごはんのできあがりです♪
ピンク豆と新米とお塩をセットにした「秋の味覚ピンク豆ごはん」はいかがですか？？
本当にこのピンク豆の旬は、一瞬です！！
一週間あるかないか、くらいの時期なので、お見逃しなくっ！！！
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