こんにちは！
毎日のお料理をもっと快適に！
時短でおいしく体喜ぶごはんをお届けする木下です。
昨日は、大阪出張のお料理レッスンでした。
難波で毎月開催しています(^^♪
ちょっと肌寒い日も出てきたので、シチューにしようかなとレッスン献立は
▶かぼちゃの豆乳シチュー
▶ピーマンのツナ和え
▶きのこにんにくソテー
▶新米ごはん
でした。
30分くらいかな、説明もしながら、完成して試食でした。
試食しはじめて、どうですか？と聞いたら
「ルーはやめようって思ったら、シチュー作れないなと思っていたのに、こんなに簡単に作れるなんて、嬉しいです」
と(^^)/
いや、その言葉は、私にとっては、一番の褒め言葉✨
皆さんが、「かんたんでおいしい！」なんだかお料理楽しくなってきました(^^)/という瞬間に立ち会うことが最高に嬉しいのです。
ルーで作るシチューは、（カレーもですが）簡単だけど、重たいので、「体が喜ぶ」とはちょっと違う。
紹介するシチューは、豆乳野菜スープに、とろみをつけた、くらいのものなので、お野菜もたっぷり、味もうま味たっぷりでやさしい、小麦も使わない、あったまる、みんなが嬉しい作り方です♪
これなら、離乳食にも取り分けできちゃいますからね！
ルーとか、素、が当たり前になってしまうと、野菜の味も活かせなくなっちゃいますし、取り分けも難しい。
ポイントは
★野菜はたっぷりの水で炊かない
★豆乳は米粉を少し混ぜておく。
★味付けは、味噌やしょうゆ麹もおすすめ。塩こしょうでもOK
やってみてね。
その土地に育てられ、命をしっかり育んだお野菜を、活かした状態で食べることができたら、私たちの命へと変わっていくのですよ(^^♪
今日も、おいしいお野菜やお米が食べられることを感謝したいですね♡
夏も終わりです。
暑さで疲れた体を癒すお食事、していきましょう。
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