動画レッスンお試しメニュー始めます

 

新年度・新学期の準備も
忙しい時期ではありますが、
パン作りをはじめるには
絶好調の季節がやってきます!

冬の間は、
こんなお問合せがよくあります。

「せんせー!
待っても待っても、膨らみません。」

そうですね。
暖房をつけていても日中の室温が20℃以下、
夜中は一桁の室温だとしたら、
そうかもしれませんね。

だって、考えてみてください。
寒い冬は、
私だって、あなただって、
活動したくなるなるじゃない?

酵母の気持ちになってみたら、
ここじゃ寒い!
コタツに入れてくれー!!
と言っているかもしれません。

発酵器のような温度を安定させる機器に頼れない環境では、

●タオルにくるんでホットカーペットの上におく
●保温状態のお風呂のフタにのせる
●コタツ布団をかぶせる
●ぬるま湯で湯煎する

などなど、
気持ち良い環境を作ってあげることが肝心です。

となると、
これからの季節は、

みんなもお弁当持ってピクニックや公園に散歩行きたくなる
=酵母もグングン発酵する

そんなイメージになるのです。

冬は発酵しにくく、
真夏は暑すぎてダレやすい、
などやや気にかける点がありますが、
春と秋はのびのびできることが多くなります。

冬だからやりやすいパンももちろんあるのですが・・・

春と秋は、
寝ている間に、食卓の上に置いているだけで
朝には発酵完了!

買い物している間に、
2次発酵完了!

という季節なのです!!!

4月からの
自家製酵母教室レッスンの案内をLINE@配信したところ、
たくさんのメッセージをいただきました。

楽しみにしてます!
というお声、
本気で大喜びしています!!

幼稚園、小学校と新しい環境がスタートする方々は、
慣れるまで習い事している余裕はないかもしれませんね。

動画レッスンも気になっています、
というお声も多数いただきました。

そこで、今日は、
動画レッスンのお試しメニューのご案内です。

動画レッスンなら、

午前保育のお子さまの留守中に動画を見てこねて、
発酵中は食卓においておくだけ、

発酵したら冷蔵庫で休ませて、
翌日の午前保育中に、成型から焼くところまでを実習、

帰ってきたら、
焼き立てパンのランチを一緒に食べる!

が、できちゃいます。

具体的なタイムスケジュールが分からなかったら、
いつでも専用LINE@からご質問ください。

どんな環境で、どれくらい時間があるのか、
やりとりしながら、
具体的な時間配分をお伝えしていきます。

動画レッスンが気になっているけど、
やれるのか不安、
どんな内容か疑問。

という方は、ぜひお試しください。
詳細はこちらから↓↓
https://kitchenchura.thebase.in/items/17746126

 

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